- maître de chai
- Kellermeister
Сuisine française-allemande.
maître de chai
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Maître de chai — ● Maître de chai personne responsable des soins à donner aux vins et aux eaux de vie entreposés dans un chai … Encyclopédie Universelle
Maître de chai — Le maître de chai est la personne responsable de l élaboration et de l élevage du vin … L'Abécédaire du Vin
Les filles du maître de chai — Les Filles du maitre de chai Réalisation François Luciani Acteurs principaux Sophie de La Rochefoucauld (maddy), Frédéric Deban (Jean Burton), Olivia Bonamy (Juliette), Hélène Vincent (Lucille), Henri Marteau (Léon)... Scénario Auteurs :… … Wikipédia en Français
Les Filles du maître de chai — Données clés Réalisation François Luciani Scénario Auteurs : Jacqueline Cauët et Carlos Saboga. Acteurs principaux Sophie de La Rochefoucauld (maddy), Frédéric Deban (Jean Burton), Olivia Bonamy (Juliette), Hélène Vincent (Lucille), Henri… … Wikipédia en Français
Assistant maître de chai — L assistant maître de chai est une personne qui assiste le maître de chai dans ses tâches d élevage des vins … L'Abécédaire du Vin
chai — [ ʃɛ ] n. m. • 1482; forme poitevine de quai ♦ Magasin situé au rez de chaussée où l on emmagasine les alcools, les vins en fûts. ⇒ 1. cave, cellier. Visiter les chais d une coopérative vinicole. ● chai ou chais nom masculin (mot poitevin, peut… … Encyclopédie Universelle
Chai (viticulture) — Pour les articles homonymes, voir Chai. Chais cathédrale JG Monnet à Cognac (1838 2004) En viticulture, le chai est le lieu où se déroule la vinification … Wikipédia en Français
chais — ● chai ou chais nom masculin (mot poitevin, peut être du gaulois caio) Selon les régions, lieu destiné à la vinification et à la conservation ou uniquement à la conservation des vins. ● chai ou chais (difficultés) nom masculin (mot poitevin, peut … Encyclopédie Universelle
Cuvaison — Maître de chai en train d agiter, lors de la fermentation, le jus destiné au vin rouge La cuvaison ou le cuvage est la première phase de l élaboration du vin rouge. C est la période au cours de laquelle séjourne le moût et les parties solides du… … Wikipédia en Français
Viticulture — La viticulture est l activité agricole consistant à cultiver la vigne, une plante du genre Vitis, afin de produire du raisin. Elle est pratiquée par le viticulteur (le vigneron est un viticulteur qui transforme son raisin en vin). Elle consiste à … Wikipédia en Français
Vin et culture — Bacchus par Caravage Vin synonyme de fête … Wikipédia en Français
